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张亮麻辣烫食材篇:“菌中之冠”银耳

发布时间 2018-12-13 收藏 分享
价格 面议
品牌 张亮麻辣烫
区域 全国
来源 广州凯先餐饮管理有限公司

详情描述:

银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营


养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠


”。银耳有什么样的功效与作用值得大众这么喜欢它,下面就让我们一起去看一下吧。


养颜护肤


能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代


谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。


银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质,对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用,


可使皮下组织丰满,皮肤细腻滋润而有弹性,为冬春美容护肤佳品。


清热健胃


很多人喜欢用银耳进行熬汤喝,因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的,它也是一味滋补良


药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴


虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。


润肺护肝


现代名医介绍,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。人们在临床中


发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能和起护


肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。


健脑


含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止


脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。


提高免疫力


蛋白质:是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:维持上皮及


黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。胡罗卜素:维持上皮及


黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。


减肥


含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,


预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。


壮骨


含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨


细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。


清肺养血


白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,有机白木耳含有


丰富的蛋白质、多糖和维生素,祖国医学认为:有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。


很多人喜欢吃银耳来进行养生,那么想象一下,银耳加到麻辣烫里,既实现了养生又品尝到了美味。


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联系人 谢伟森
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