张亮麻辣烫食材篇：“植物黄金”秋葵

详情描述：

一说到秋葵，是近几年走红的蔬菜新贵，因其鲜嫩的口感以及独特的味道，为它多赋予一层健康营

养的意味，还把人称它为“人参”，“植物黄金”的，可见，人们对它的喜爱程度是非常高的。

秋葵之减肥

黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白

质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。

秋葵之解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等

成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。

秋葵之强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，

维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中

结缔组织萎缩等功效。

秋葵之补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源

。

秋葵之降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑

制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常

分泌与作用，以平衡血糖值。

秋葵之防贫血

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

秋葵之美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋

葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

秋葵之益肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外

，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体

消化不良等症状。

除了这种营养物质以外，秋葵中还含有大量的胡萝卜素、维生素C，这两种物质都对健康十分有益，

还可帮助女性保护胃黏膜，起到抗氧化护肤的功效。那么吃麻辣烫的时候，除了备选菜，我们可以选

择秋葵养养生喔。

想了解更多关于张亮麻辣烫的信息吗？请关注张亮麻辣烫官网：http://www.dingyuejt.com/mlt