深刻解读：蜜雪冰城创始人的创业历程

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近年来奶茶行业在市场上得到了迅猛的发展，逐渐涌现出了柠檬工坊、蜜雪冰城等一大批品牌，甚至个别品牌的规模一度超前，不过有些品牌已经被时代所淹没，近年来，蜜雪冰城则如雨后春笋般的快速崛起，成为现存门店数量多、良性发展的奶茶品牌，它的生意可以说就如滚雪球一般，越做越大，其加盟店也遍布在大街小巷制作，蜜雪冰城创始人是成功的80后一代，完成了从草根到企业家的华丽转身。我们一起来看看吧：
蜜雪冰城创始人是张红超，祖籍开封在商丘长大。初中毕业后，他不读书了。后来，他参加了河南财经大学的自学考试，并通过自己的努力取得了成功。一次在回商丘的路上，他发现了一种新产品叫刨冰。
他尝了尝，觉得味道很好。当时，他发现郑州市场上这样的食品并不多，所以这是一个商机，于是犹豫了很久，决定学习。经过一段时间的深入研究和试验，他在暑假期间在开了一家冷饮摊位，并专制的冰剃等各种冷饮，取名“寒流刨冰”。
后来，他干脆租了一家20平方米的商铺，并正式更名为“蜜雪冰城”。同时，他开发了雪泡、奶昔、圣代、奶茶等产品。于是他创业生涯就这样开始了，那时他才20多岁。
随着不断的发展，蜜雪冰城在行业内是佼佼者了，这与张红超的执着是分不开的。现在蜜雪冰城有年轻且专业团队，也为无数加盟商提供了一个平台，
2019年，奶茶饮料产业多元化趋势日益明显。早期发展的品牌正在构筑规模壁垒，新品牌正在细分领域寻找机会。有的定位高端入市，有的定位低端集中在消费底部，有的用品牌溢价带动整个品类的发展等等，新时代饮茶运动的复杂交集。
2020年开始，这个行业开始迅速从低门槛向高门槛过渡。进入餐饮行业的企业家在资金实力、文化水平和经营能力等方面都有显著提高。以前开店的目标是“赚100万”，现在新进入者是“投资100万”。品牌规模越大，发展速度越快，小品牌、单店越难，产业进入规模化、细分化时代。所以需要一个强有力的品牌支持，而蜜雪冰城就是冷饮行业的大品牌。
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