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天晟对茶艺的认知,强调的是认识茶性的重要性,体现一名专业的茶艺师应该所具备的茶学知识与技能,它包括了白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等六大基础茶类的茶叶加工步骤与原理,和从外形、色泽、滋味、叶底综合审评茶叶的品质、等级、特性、好坏的评茶师,还有知茶性选择适合的茶器,掌握水的温度和浸泡的时间,让茶发挥佳境界的茶艺师等。 茶,不管是冲泡还是调饮,都是属于入口的食品,首先要强调的是茶的天然性和安全性,唯有安全的茶,才具有如些多的优点,否则,一个不安全的茶将使得茶的任何优美变得荡然无存,因为,健康不管在哪个时代都是人们追求的要素,饮茶不健康,宁可喝开水,饮茶的功效并不是靠含成份的比例,而是适合自己体质的茶和正确、科学的冲泡和品饮方式。 新茶艺,更加注重知茶性,唯有了解茶,才能谈及喜欢茶,只有知茶性才能科学泡茶,只有知己知茶,方能谈得上健康饮茶,饮茶也才是健康的。
联系人 | 谢老师 |
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