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茶艺,是泡茶和饮茶技艺,泡茶并不是简简单单地添水倒茶,而是必须建立在了解茶的基础之上的——知茶性而科学泡茶,知茶性而科学泡茶的知茶性,也如同草原上的骏马一样,知其性才能驾驭得好。而茶叶也是如此,不是所有的茶叶都用一样的泡茶方法,是不同的茶叶需要不同的茶器,和不同的水温以及浸泡时间,才能让茶发挥至佳。这需要对茶有着十分的了解才能善用之。 茶艺的定义除了知茶性而科学泡茶以外,还是一个关键的核心,那就是健康饮茶,茶虽好,在所有的书籍里并没有一句说茶不好的,但是,没有善用之则是危害,如中药之王——人参一样,当下大部分饮茶是随意性和跟风很强,极少数智者有自己的观点与主见,改革开放后,喝了几十年的茶,有许多人得了重大疾病甚至死亡,但是,还不知道是由于不正确的泡茶和饮茶引起的。 所以,正确的茶艺定义对人们的饮茶起到至关重要的作用,不正确的茶艺定义让我们无法了解茶的特性与本质,正确的茶艺定义让我们了解了茶,并善用茶,能知茶性而科学泡茶和知己知茶而健康饮茶,让生命由于爱茶而变得更加有韵。 珍惜茶,坚持泡出泡好每壶好茶,让茶发挥至佳状态,达到色、香、味俱佳的组合,久而久之必然有茶艺或茶道了。学茶者,学茶艺者,完全是一个了解茶和学茶的过程,否则,你就走偏走错或背离了正确的方向。
联系人 | 谢老师 |
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