溶糖化糖夹层锅，古方红糖熬制夹层锅

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溶糖化糖夹层锅，古方红糖熬制夹层锅古方红糖为块状红糖，它采用传统的“直风灶”或“连环锅”熬制，与常见的颗粒状赤砂糖有明显区别。它通过把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等都进行结晶，是一种混合物，为多元糖。溶糖化糖夹层锅传统塘坊的环境卫生和设备设施较差，这种环境生产出来的手工红糖，给食用者带来困扰，而现在夹层锅的出现就解决了这一问题，食用级304不锈钢制作，环保安全更健康。
溶糖化糖夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。古方红糖熬制夹层锅同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，溶糖化糖夹层锅是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

古方红糖熬制夹层锅在食品厂、制药厂广泛应用，顾名思义是带有夹层设计的不锈钢锅体，夹层锅又名夹层罐，蒸煮锅，即通过夹层进行热交换，实现熬制、配制、蒸发等目标功能。一般由锅体和支脚组成。锅体是由表里球形锅体组成的双层布局方法，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、拌和式等款式。溶糖化糖夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控、外型漂亮、设备简单、操作便利、安全可靠等特色。
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