供应谷氨酸原料

详情描述：

谷氨酸（L-谷氨酸）     
中文名称： 谷氨酸。        
中文别名： L-谷氨酸；α-氨基戊二酸；麸氨酸。       
英文名称： L-Glutamic acid       
CAS  号： 56-86-0       
分 子 式： C5H9NO4         
分 子 量： 147.13       
物化性质： 白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。
质量标准： 本公司标准CP与 EP、USP 、AJI等效。       
包装规格： 25KG/纸板桶包装，内衬聚乙烯袋。可按客户要求包装。       
产品用途：  1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类， 10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。      
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