张亮麻辣烫主食篇;“黄金面条”玉米面条

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玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是高的，玉米面条有黄金面条之称。是纯天

然绿色食品，用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。色泽金灿光亮、其簿如纸、食之口感细腻滑爽

、筋道清香。

玉米面条含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保

健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维

素等，具有保健功效。，下面一起来看看具体好处和功效吧！

1、健脾益胃

玉米面的性味甘、平，归胃、膀胱经，而且完全保留了玉米面的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面

食品口感不好和不易消化的缺点，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、促进胃肠蠕动

玉米面含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒

素的排出。强化消化系统，清除血液毒素。

3、护眼明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米面，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米面黄质凭借其强大

的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

4、调节荷尔蒙

玉米面中含有的维生素E的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能

力，还可以预防小产现象的发生。

5、预防心脑血管疾病

现代的医学研究表明，玉米面中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂

肪酸等营养物质。现代研究证实，玉米面中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，可降

低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米面对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血

压等都有一定的预防和治疗作用。

6、益智健脑

玉米面中有一种叫谷氨酸的物质，可以促进大脑的智力发育。且除了谷氨酸还富含大量的维生素和脂肪

酸等有益于宝宝生长发育营养物质，在促进大脑智力发育的同时，起到健脑功能。

7、防癌抑癌

玉米面中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是常见

的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的

发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

8、延缓衰老

玉米面中含有维生素E，可促进人体细胞分裂，延缓衰老。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的

参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米面中富含大量的维生素，经常吃的话可以有效地防止生病的几率，玉米还可以开胃，降血脂，让女

孩子皮肤越来越细嫩光滑，越来越美丽。爱吃麻辣烫的小仙女们，别忘记多吃些玉米面条喔！

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