卤鸡蛋夹层锅，五香卤蛋夹层锅，立式卤煮锅

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卤鸡蛋夹层锅，五香卤蛋夹层锅，立式卤煮锅卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。然后人们就用这个做好的卤水来做卤味，很多产品都可以用来做卤味，像是蔬菜类的，藕片、海带、土豆等，还有包括肉制品，像是鸡鸭，鸭头，鸭脖，鸡架等等。其中卤味做的比较出名的像是武汉久久鸭，周黑鸭，绝味鸭脖等等本质上来说就是卤味产品。我们这边有做这种卤制品的夹层锅，使用五香卤蛋夹层锅的好处就是夹层锅容量大，操作简单，易清洗。

卤鸡蛋夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。立式卤煮锅同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，卤鸡蛋夹层锅是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

卤鸡蛋夹层锅，五香卤蛋夹层锅，立式卤煮锅在食品厂、制药厂广泛应用，顾名思义是带有夹层设计的不锈钢锅体，夹层锅又名夹层罐，蒸煮锅，即通过夹层进行热交换，实现熬制、配制、蒸发等目标功能。一般由锅体和支脚组成。卤鸡蛋夹层锅锅体是由表里球形锅体组成的双层布局方法，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、拌和式等款式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控、外型漂亮、设备简单、操作便利、安全可靠等特色。

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