| 价格 | 15.80元 |
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| 品牌 | 安微雪朗 |
| 区域 | 全国 |
| 来源 | 广州百川化工有限公司 |
详情描述：
广州百川化工有限公司 以上为市场参考价，具体价格请通过微信或电话咨询。 郭生 135-3535-2060 郭小姐 138-2624-8860 DL-苹果酸 DL-羟基丁二酸 羟基琥珀酸 性状：白色结晶颗粒或粉末，有特有苹果酸味。熔点100℃，相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。 与DL-苹果酸的区别 熔点：d-苹果酸98～99℃；l-苹果酸100～103℃，dl-苹果酸约130℃。加热至180℃时分解。dl-苹果酸在水中的溶解度5℃时为48g/100g、25℃时58g/100g、75℃时80g/100g，在乙醇中25℃时为39.15g/100g 旋光度：（1）D－苹果酸：密度1.595，熔点101℃，分解点140℃，比旋光度 2.92?（甲醇），溶于水、甲醇、乙醇、丙酮。 DL-苹果酸不具有旋光性。 包装：纸袋 重量：25公斤/包
（2）L－苹果酸：密度1.595，熔点100℃，分解点140℃，比旋光度-2.3?（8.5克/100毫升水），易溶于水、甲醇、丙酮、二恶烷，不溶于苯。等量的左旋体
酸度调节剂；调味剂；抗氧化增效剂。作为酸味剂，其酸味的刺激缓慢，虽不及柠檬酸强，但较持久。可代替柠檬酸使用（约80%）。特别适用于果冻及以水果为基料的食品。亦可作为果胶的萃取助剂；促进酵母生长用剂；配制无盐酱油、食醋，提高腌菜风味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂。
| 联系人 | 郭生 |
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