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食品添加剂柠檬酸钠厂家现货

发布时间 2019-08-17 收藏 分享
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来源 湖北鑫润德化工有限公司

详情描述:

柠檬酸钠


别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。


又名2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物,枸缘酸钠 


分子式: Na3C6H5O7?H2O


分子量: 249.10 


CAS:  68-04-2

 

性能: 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ,150 ℃失去结晶水。

 

用途: 食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。 

 

包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重 25kg 。

 

质量指标: 质量指标 

 BP93

 FCC-IV

 

外观 

 Colourless Or White Crystalline Powder

 

鉴别试验 

 -- 

 Accord With The Test

 

含量(Na3C6H5O7?2H2O)%

 99.0-101.0

 99.0-100.5

 

酸碱度 

 0.2

 Accord with the test

 

硫酸盐≤%

 0.015

 -- 

 

重金属(以Pb计)≤%

 0.001

 0.001

 

草酸盐≤%

 0.03

 -- 

 

易碳化物 

 Accord With The Test

 -- 

 

氯化物≤%

 0.005

 -- 

 

干燥失重%

 11.0-13.0

 10.0-13.0


联系人 游艳华
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