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  荷叶鸡是淮扬风味菜，为夏令时菜。荷叶鸡以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。荷叶鸡具有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。感冒发热、内火偏旺等人群忌食。
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广州广品荷叶鸡培训：
1.荷叶鸡的清洗与处理方法；
2.荷叶鸡的蒸制方法与技巧的把握；
3.所需调料的准备及配置方法；
4.蒸制的方法及应注意的问题；
5.荷叶鸡的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
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深圳荷叶鸡培训地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
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