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   丁酸甲酯
中文同义词: 丁酸甲酯;正丁酸甲酯;丁酸甲酯, 98+%;丁酸甲酯[标准物质];甲基丁酸酯;天然丁酸甲酯;丁酸甲酯 (C4:0);丁酸甲酯 (C4:0) 溶液
英文名称: Methyl butyrate
英文同义词: METHYL N-BUTYRATE;METHYL BUTYRATE;METHYL BUTANOATE;FEMA 2693;BUTYRIC ACID METHYL ESTER;BUTANOIC ACID, METHYL ESTER;RARECHEM AL BF 0162;TETRANOIC ACID METHYL ESTER
CAS号: 623-42-7
分子式: C5H10O2
分子量: 102.13
EINECS号: 210-792-1
熔点:-85--84°C
沸点:102-103 °C(lit.)
密度:0.898 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度:3.5 (vs air)
蒸气压:40 mm Hg ( 30 °C)
折射率:n20/D 1.385(lit.)
FEMA:2693
闪点:53 °F
储存条件:Flammables area
Merck:14,6035
BRN:1740743
化学性质:无色液体。呈苹果和干酪香气，浓度低于100 mg/kg时呈香蕉和菠萝香气。沸点102℃，闪点14℃，折射率(nD20)1.3873，相对密度(d2525)0.8981。混溶于乙醇和 ，微溶于水(1：60)。
天然品存在于圆柚汁、苹果汁、菠萝蜜、猕猴桃、蘑菇等中。

用途:GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和苹果等型香精。
用途    气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞的溶剂。酒和果子汁的香料

生产方法    由甲醇和丁酸在浓硫酸存在下酯化而成。