武汉周黑鸭加盟的条件与费用 周黑鸭技术更新

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武汉周黑鸭加盟的条件与费用 周黑鸭技术更新 陈韵 15101690014 座机：010-53309130 QQ：947835098 微信：15101690014 24小时在线，欢迎咨询！
傲寒，我们结婚，在稻城冰雪融化的早晨 
傲寒，我们结婚，在布满星辰斑斓的黄昏 
傲寒，我们结婚，把没发生过的梦都做完 
忘掉那些过错和不被原谅的青春
尽管利润和销量有别，但两家企业都需要面对一个共同的敌人：食品安全。这个风险被放在了所有风险要素的首位。从采购到生产、产品配送、再到销售，每一个环节出现问题都是致命的。
这种担忧并非毫无依据。2013年到2014年，周黑鸭位于南昌、深圳和广州的自营门店因含菌量超标被当地部门行政处罚。尽管钱罚的不多，但对品牌的打击却相当深远。2014年中期，周黑鸭决定停止生产销售未包装产品，而在上一年，未包装产品的销量在周黑鸭的总销量中占比高。
绝味和煌上煌也同样面临着这类困境，这不是闹着玩的，煌上煌当年就差点因为食品安全问题导致上市计划夭折。
作为熟食卤制品，鸭脖的保质期很短。而且考虑到吃货们的口感，绝味的未包装产品和周黑鸭的MAP包装产品，均未经过高温杀菌，尽可能保证原汁原味，当然代价是保质期只有3到7天。这给了物流和冷链等带来很大的压力。
到目前为止，绝味的产品绝大部分没有包装。而周黑鸭从2012年开始引进德国的MAP包装技术（就是用塑料盒装，上面覆盖了一层保鲜膜），并于2014年中全面取消了散装售卖，全部采用真空包装和MAP包装。
除了来自自身的风险，还有一种风险来自民间传言。近年来，吃鸭脖易致癌的传闻一直不断，尽管未被终证实，各方也出面否认。但人们已心生芥蒂，抱着宁可信其有，不可信其无的态度，在一定程度上给市场埋下了隐患。谣言害死一个产业，这是有先例的。香蕉曾传出致癌的谣言终导致海南香蕉大面积滞销，果农损失惨重。
当然，值得庆幸的是，吃货的势力范围在蔓延。尤其是女性吃货，这并非性别歧视，招股书上写的清清楚楚，买鸭脖子的用户大多是年轻的女性。而周黑鸭和绝味的势力范围一直盘踞在华中和北上广一带，还有很大的市场挖掘空间。
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