重庆小面 万州面馆 加盟培训

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万州面特别的地方是万州面在臊子上创新太多太美。 譬如牛肉面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、红烧牛肉面、酸辣肥肠面等，样样可称。有"不吃万州面，没到万州来"一说。面是普通的面条，但面条上覆盖溶一方水土一方江城美味之集成的红烧牛肉、现炒鳝鱼、土豆丝、酸菜、豇豆肉末等臊子的确是万州独有，那味还真是相当诱人。万州人到外地出差回来，一下车忙拣一家面馆，狠狠地叫上两碗，馋得慌。外地人到万州全然不顾城里那几十家星级酒店，也总是要到面摊来上一碗，感觉才到了万州。如今万州杂酱面不但走向了全国，也远传海外。在美国纽约联合国总部旁边，就有万州人开的杂酱面馆，受到了世界各国朋友的亲睐。　　万州并非产麦名地，麦子加工而成的面条也并不十分出名，但万州人在煮面条上有奇异的地方。面条是普通的面条，但煮出的面条在佐料配制上讲究很多，随便走进哪家面馆，佐料碟都是一长串，酱油，麸醋，芝麻酱，蒜泥，姜汁，葱花，花椒末，红油，香油，猪油，辣椒等等，冬季佐料中必辅以芫荽，春季春芽上市时，香椿末更是不可少。　　在面条的臊子上做文章有了这些面种，万州人又在面汤上做文章，又有了鸡汤面、羊肉汤面、香菇面、排骨面等等。在面条加工形式上做文章，还有凉面、炒面、等。总之万州人在面的花样上可谓丰富多彩与时俱进。　　除了面条，在包面上，也颇具名气。说到包面早应该是汉代扬雄的著书《方言》，开创了名小吃"馄饨"之雅称。历经两千多年，几经演变，现在包面北呼"馄饨"，南谓"云吞"，蜀称"抄手"，巴名"包面"。　　万州的包面有多长历史已难以追溯，始用牛肉馅，兼具麻辣沁香，父老欢颜，趋而食之，交口称赞，以至各店门庭若市，名震四方。走进万州的包面馆，一进门就可看见柜台上摆放着一只大瓷盘，肉馅像大半个肉球端正地伏据在盘的中央，"肉球"的表面涂了一层黄色的蛋液，上面又撒满了一层剁细了的金钩末。包面讲求品质，重在口感。肉质上乘，辅料精选。加工考究，味道齐全。馅肉鲜嫩，面皮松软。入口不腻，易嚼易咽。老少咸宜，百吃不厌。　　除了这些，在万州吃面还有一道独特的风景就是他的汤。　　汤不是面汤，是你一进屋就有服务员先端上来的汤，放好面汤和消毒好的筷子才开始问你要什么面。那汤是骨头汤，用筒子骨炖了很久，白似奶汤，清香扑面，朴实的各色面类加上清香的骨头原汤，平平淡淡，美味诱人。　　巴香韵餐饮创业园推出的巴辣婆面庄经多年细心挖掘研究，汇集众家之长，口味独特。面向全国餐饮创业者推出正宗万州面食的技术加盟、自由连锁、面馆整店输出模式。万州具地方特色的干汁杂酱面系列操作工艺流程简单而独特，易于掌握！ 总部将从开店选址，店面设计，成本预算，利润分析，产品定位，员工培训，等经营管理方案，及本系列全套食品技术的标准配方 ， 工艺流程，制作原理， 进行培训教学，学员还须亲自动手操作，包教包会 ，学会为止。　　巴辣婆面庄饮食技术系列,是您投资。适合中小投资者创业，.原因就是：民以食为天，百业以餐饮为王 餐饮是一个永远充满活力的行业，市场潜力巨大，它属于投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想。无须昂贵的加盟费，即可圆你开店创业的梦。　　面条是中国的传统主食之一，无论是南方，还是北方，面条都是深受人们喜爱的食物，吃一碗面条，即美味方便，又经济实惠，中外食品权威人事一致认为，面产业将是二十一世纪具有发展前途的朝阳产业，也是有潜力的投资项目，它的优势是无论哪个城市市场成熟、投资小、风险低、可操控性强，小小项目同样可以做成大产业。因此，开家专业且独具风格的"巴辣婆面馆"，助您叩开财富之门，创造辉煌事业！　　重庆万州巴香韵巴辣婆私房面项目，全国知名品牌，04年从事面馆项目推广事业以来技术加盟店已达几百家，专业从事面馆技术研究品牌推广，技术成熟，口味保障，服务一流，费用低廉，开到哪火到哪。　　不加盟，不连锁，技术加盟创业培训让你创业更轻松。免费使用品牌，技术无保留，无强制配送原材料，无限后续服务解除你的后顾之忧。可发展自己的品牌发展加盟事业。　　我们是以技术加盟自由开店的模式，就是提供全面的技术培训、及建店全方位指导：如选址、装修、设施设备、物料采购、开业协助、经营管理等开店相关事宜；技术方面是没有任何保留的，不强制配送原料，到时你完全可以独立操作。　　具体的学习方式有以下两种:　　一、到重庆万州我们培训部学习，不限时学好为止，培训方式是深入详尽理论讲解加实践操作相结合；　　二、店方有店的话可以上门驻店指导培训，并协助开业、设施设备采购、厨房布局、人力协调、物料采购、技术培训、直到店方可以独立运作。全程保姆式服务是你成功的保障！　　面的培训内容流程包括：　　一、面条定制加工注意事项。　　二各种调味料采购与制作（如辣椒油、复制酱油、香料等）。　　三、各种面臊的烧制及炒制方法。　　四、面碗的打料调味。　　五、煮面。　　六、吊汤等全部操作流程。　　具体品种方面包括各种面、米线、抄手、酸辣粉、凉面、炒粉系列。完全可以独立支持店面的运营。　　具体单品一般面馆有的都有，如：炸酱面、豌杂面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、香辣排骨面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、山椒罗卜鸭面、黄豆红烧肉面、泡椒肉丝面、番茄鸡蛋面、鸡杂面、腰花面、猪肝面、豇豆肉末面、蹄筋面、鳝鱼面、泡椒牛肉丝面、榨菜肉丝面、土豆肉丝面等等。品种还有很多，店方可自选品种。　　口味有：咸鲜味、麻辣味、家常味、泡椒味、酸菜味、酸辣味、山胡椒味等。　　重庆巴香韵餐饮管理咨询服务部　　地址：重庆市万州区科园路244号(观音岩公园斜对面)　　加盟热线：023-58964677　　手机：13594764688　　联系人：李师傅　　QQ：124986333