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功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究品饮工夫。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为功夫茶。 功夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的道习俗。今天，海外潮汕华侨还以"功夫茶"作为认祖追宗的标志。580)
