龙昌华瑞钾乐二甲酸钾猪料替抗促生长剂 肠道抑菌

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从体外抑菌实验的结果来看,有机酸的抑菌作用主要来源于H ,肠道pH是影响细菌活力的重要因素。从口腔至胃,再到结肠和盲肠,消化道的pH有显著的差异。胃分泌盐酸、蛋白酶和黏液,pH可以低至1.5。

然而,成年猪胃的pH通常在2.5～4.5,生长猪和未断奶仔猪为4.5～7.0。另一方面,胃环境是一个强氧化的环境,因此胃中的微生物数量相对较少。盲肠和结肠则接近中性,pH约6～8,是微生物活跃的场所。
表1 病原菌生长的适宜肠道ph
表2 常见微生物生长的ph范围
表1和表2给出了常见微生物生长的pH范围及部分致病菌的适宜生长pH范围。表3给出了猪和肉鸡消化道不同部位的pH,较高的pH意味着有害菌增殖的风险越高。
表3 消化道的典型ph范围
一些微生物对酸的耐受力较强(亲酸性),而另一些则耐碱(亲碱性)。常见致病菌的适宜生长pH与回肠、盲肠和结肠的pH很相似。因此,酸制剂若要通过抑制有害菌来维护动物健康,那么就要求酸制剂中的有机酸能到达肠道中后段,并且能达到一定的浓度。

但是正如前文所述,有机酸分子在空肠和回肠应该是被高效吸收的,并且肠道分泌的胆汁和肠液有中和酸的作用。因此,饲料中添加有机酸几乎不太可能在肠道后段直接发挥抑菌作用。

二甲酸钾自然包被，无需加工就能过胃进入肠后段进行杀菌抑菌，不仅酸性强、而且在消化道中缓慢释放，具有较高的缓冲能力，可以避免动物胃肠道酸度产生过大波动。85％二甲酸钾以完整形式过猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为 83%，空肠前段为 38%，空肠中段为 17%。二甲酸钾在酸性环境下释放出来的甲酸则不易释放出氢离子，从而有更多的甲酸分子进入肠后段发挥抑菌效果。