供应重庆地道特色万州烤鱼酱

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提到美味的万州烤鱼，咱们肯定不生疏；爱吃的朋友们一定尝试过麻辣鲜香的烤鱼。烤鱼的味道有很多种，有麻辣味、椒香味、豆豉味等等；每一个朋友都可以找到归于自己的味道。咱们吃的时候当然是心情澎湃，但是咱们却没有介意它是怎么制作的，烤鱼的制作步骤很考究技巧，对调料的要求更高，所以咱们要仔细的去看看他的的技巧。
一份好的烤鱼调料需要精心研制，搭配各种香料进行炒制，每种原料的多或少都会对万州烤鱼调料口味的严重影响。
常见的烤鱼的做法有两种，种是把鱼用夹子夹住，放到木炭中烤至酥脆，第二种是把鱼放到油中炸酥脆，两种做法的烤鱼，吃起来口感区别不是很大，主要区别就在与烤鱼调料上。烤鱼调料又分了很多种，有泡椒烤鱼调料，麻辣烤鱼调料，香辣烤鱼调料，豆豉烤鱼调料，蒜香烤鱼调料，这些调料制作起来也非常的麻烦，能做好这种调料的大部分都是老厨师，很多烤鱼店老板都是选择采购好的万州烤鱼调料。