烧鸡鸭脖卤煮锅-电加热夹层锅

详情描述：

烧鸡鸭脖卤煮锅-电加热夹层锅  卤肉是生活中很常见的烹饪手法，我们的夹层锅就是用来煮制卤肉的，半自动可倾式夹层锅，就可以用来煮制卤肉，节省了人工，提高了生产效率。
夹层锅广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。

烧鸡鸭脖卤煮锅-电加热夹层锅同时，重诺夹层锅也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。电加热夹层锅

一，夹层锅介绍：
     夹层锅故名思议是有夹层锅的又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠保温，防烫伤等特点。厚度可达4mm夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。电加热夹层锅

二，烧鸡鸭脖卤煮锅-电加热夹层锅重要组成部分：
1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构
3、支脚--用于支撑锅体
4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水电加热夹层锅
5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热可倾式夹层锅

6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行

三，产品结构：
1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部
2、锅体部分由内外锅 锈钢,按GB150-1998规定
3、可倾式部分由涡轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成
四，烧鸡鸭脖卤煮锅-电加热夹层锅机构性能：
2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、 支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。电加热夹层锅
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、 可倾式蒸煮锅体 可倾转90?，倾转方式为手动式翻转。

注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

五，各种加热方式的优缺点：
1.燃气加热： 升温快  冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀电加热夹层锅
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
4.蒸汽加热： 高温度100摄氏度左右   需要与蒸汽产生装置一起使用
六，烧鸡鸭脖卤煮锅-电加热夹层锅设备配置： 
1、采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。
2、保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。可倾式夹层锅
3、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
4、采用漏电保护开关，操作安全。
5、独立的配电箱装置。