碗托高温杀菌锅 高压卧式杀菌锅 卧式蒸汽杀菌锅

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碗托高温杀菌锅 高压卧式杀菌锅 卧式蒸汽杀菌锅碗团也叫碗托、碗坨；是流传千年位于山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，碗团一般置于阔口浅底碗里，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。现在物流这么发达，很多山西本地的商家看准商机，把碗托做成成品，进行全国销售，大部分还是用碗装和包装，再用卧式蒸汽杀菌锅进行高温杀菌，这样和凉粉，米线一样杀菌之后能够更好的储存，销售。买好的杀菌锅一定要多方考察研究，因为杀菌锅决定了产品能不能有更好的口感和保质期。
双层水浴式碗托高温杀菌锅特点：
1、温度均匀，无死角，杀菌内的循环水呈上、下、左、右不断地切换式均匀的流动，保证了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均匀
2、高温短时间灭菌，本机是采用双罐热水循环进行杀菌，先将热水罐中的水加热到杀菌要求温度（多阶段杀菌除外），从而缩短了杀菌操作时间，提高工作效率。
3、节约能源，本机杀菌过程中是用的工作介质水可循环使用，节省了能源、时间、人力和物力、降低了生产成本。
4、全自动控制系统，整个杀菌过程可全部由电脑控制，完成操作。
5、杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机智。
诸城重诺机械生产的碗托高温杀菌锅不同于其他厂家的制作工艺，我们厂家引进了先进的焊接技术-等离子自动焊，其他厂家都是人工焊接的，效率低，而且人工焊需要焊3遍，时间长，易穿孔，但是我们的高温杀菌锅都是用的自动焊，使用自动焊只需要焊一遍，单面焊接，双面成型，对板材损伤小，不会穿孔，经久耐用。高压卧式杀菌锅从焊接专业角度看，自动焊单层焊接，焊接热影响区小，焊接线能量小，变形小，材料的组织结构稳定，耐腐蚀能力强；手工焊一般3到4年自动焊能到6到7年差不多；如果使用环境好的话，15到20年都可以