黑龙江饲料发酵剂发酵啤酒糟做饲料喂猪牛羊

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黑龙江饲料发酵过程中关键技术知识分析
1.发酵糟渣饲料需要加入能量物质玉米粉等：
能量饲料如：玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠（米糠）、高粱粉等任一种都可以，（但尽量不要用米糠、麦麸等原料），这是因为微生物发酵需要一定的能量，特别是在气温低的冬天，微生物发酵的启动显得非常重要。
能量饲料的加入量，要看所发酵的糟渣的脏臭程度来定，越是脏臭的原料，需要加入的量越多，加入量为5～60%都可以（一般情况是5—15%）。
加入能量物质的好处：
1.可以快速启动发酵
在冬天，微生物由于气温低，而很难启动发酵，如果启动不了，则发酵不起来，或启动期就要很多天，造成发酵速度慢，如果多加入一些能量物质，则可以促进发酵的启动。
2.可以充分改良比较脏臭的物料
如鸡粪，含能量较少的菜粕棉粕等有毒性物质的油饼类，动物内脏，水库小杂鱼等容易变质的东西。
能量饲料越多，产生的香味物质越多，除了乳酸，还会产生其他有机酸，同时产生适量的酒精，与有机酸结合产生酯香物质等，发酵的时间越久，香味越香醇。
3.发酵的成功率越高
加入能量饲料越多，发酵的产菌点越多，加上人工密封造成厌氧环境，有益微生物成功占优势地位的几率越高，产乳酸越快，同时，以发酵菜粕为例，由于产生的微生物数量级大，所以，脱毒的成功率和脱毒率也越高。
加入能量物质是否增加养殖成本：
加入玉米粉于糟渣中一起进行发酵，发酵终在总能量上是损失了5%左右，这是微生物在发酵过程中利用了的能量值，但在发酵过程中，把糟渣中的蛋白质、淀粉质、脂肪等营养物质，进行了适当的分解，生成多肽、低肽、小肽、二肽、氨基酸、葡萄糖、双糖、脂肪酸等更容易消化吸收的小分子物质，动物在采食发酵后的糟渣时，更容易消化吸收它们，从而节约了动物消化吸收它们所需要的能量，如可以少分泌一些胰蛋白酶、胃蛋白酶、淀粉酶等，所以，节约其实就是一种变相的增加，相当于发酵“间接地增加”了糟渣的能量值。
所以，加入玉米粉并没有增加养殖成本，养殖业中需要的是消化能（家畜）和代谢能（家禽），而消化能和代谢能在发酵后，恰恰是增加了一些，而不是减少了。
2.发酵糟渣饲料是否需要加食盐、钙磷、糖精、碳酸钙、小苏打等等：
食盐：加入量为发酵料干物质的0.35%左右，如一吨发酵料加2公斤左右，加入量不要求很；实际上，加不加食盐对发酵的影响不大，完全可以选择不加食盐，即发酵糟渣时，任何时候都不加食盐。
另外，如果物料太干，含水量少，或者发酵本身含有一定盐分（潲水、酱油渣等等），不能加食盐。相反，物料含水量大，为了增加渗透压，可适量增加一些食盐。
钙磷：需要添加钙磷的：大都是薯类作物块根和薯渣、食堂以米饭为主的潲水，及淀粉加工厂下脚料，其他糟渣一律都不需要添加，所以，不需要添加的糟渣占大多数。
在发酵饲料中添加过磷酸钙等，不仅能促进发酵速度，提高发酵质量，还能有效提高发酵饲料的营养，让发酵饲料更有利于动物的吸收等。所以，在进行发酵含钙和磷极少的糟渣饲料时（如薯类及其淀粉渣等），好是添加磷酸氢钙或磷肥等，这样发酵出来的饲料效果更佳。
糖精：糖精是一种甜味剂，不是能量饲料，可以在发酵之前就加入，发酵过程中不会破坏糖精的成分；也可以在发酵后加入，如果糟渣发酵后产酸比较大，太酸时会影响适口性，所以，这时就需要加入糖精来调节甜酸比；一般100公斤物料添加10克左右糖精。
碳酸钙：大多数情况不需要添加，如果要加的话，则可以在发酵前加入，不会影响发酵效果，
并可以边发酵边中和相应产生的乳酸，这会延长发酵深度，终达到一个靠高渗透压、和更少一些的酸度、以及少量的酒精产生，三个因素来终止发酵，并进入保存期，当然，碳酸钙也都变成了乳酸钙，对于发酵糟渣来说，效果更为好一些。添加料为湿料的1%左右。
小苏打：千万不可以在发酵前加入小苏打，也不能在保存发酵料的时候加入，因为如果在发酵前加入的话，因改变物料的PH值，会影响发酵效果，甚至发酵失败。小苏打只能在喂养前加入。目的是中和酸度，提高适口性，添加量为湿料的0.5%左右，只有产酸过多，动物不爱吃的情况下才考虑添加。酵剂发酵啤酒糟做饲料喂猪牛羊