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　　说到补充营养，就不得不提一种滋补品了，那就是海参。海参是一种营养丰富的天然绿色营养食品，近几年来，随着人们养生观念的提高，很多普通人都开始食用海参来保持身体健康。
　　尤其是近几年，海参消费量逐年上涨，不仅沿海地区，内陆地区居民也开始吃海参了。这一方面表明海参的营养价值受到认可，另一方面也在一定程度上推高了海参的价格。
　　海参，是我国传统滋补品之一，海边人民很早就吃海参来补身体。而且，随着海参价格的趋于稳定，以及居民收入的提高，吃海参养生对于普通老百姓来说也不再高不可攀。
　　尤其是近几年来，社会生活和工作压力不断加大，“体虚体弱”、“亚健康”状态已经成为一种普遍现象，因此，很多人都会选择吃海参来补充精力，保养身体，所以，吃海参养生也逐渐成为一种趋势。
　　然而市场上海参那么多，如何才能挑选优质的海参产品呢?
　　1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
　　2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。
　　3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
　　4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。
　　5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。
　　6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。
　　除此之外，如果你想要吃到优质的海参，还可以自己“养”哦~
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