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大马哈鱼是我们大家都比较熟悉的了，在平时的生活中我们不少人都是爱吃大马哈鱼的了，是可以很好的促进我们健康的了，而且我们吃大马哈鱼的味道也是非常好的了哦，但是吃大马哈鱼的时候需要注意的情况也比较多，一起看看细节吧。


新鲜程度

我们选择吃大马哈鱼是非常好的了，这是很多人都爱吃的了，再加上味道比较好，不少人都是会选择生吃大马哈鱼了，这样吃味道很鲜美，营养不会受到破坏，可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的，否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。所以在挑选大马哈鱼时，一定要挑选那些既结实又有弹性，并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉，并且一次性不要买太多，否则其新鲜度不宜保存。
吃大马哈鱼的注意事项 注意细节更健康

不与水果同食

大马哈鱼作为海鱼的一类，而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食，所以为避免大马哈鱼的营养遭到破坏，不要与水果同食。另外，也尽量别与蜂蜜与甘草同时食用，以免出现中毒等情况，这是我们的就在吃大马哈鱼 时候需要小心的了，虽然我们吃大马哈鱼是很不错的，但是也会存在一定的不适情况了，这无疑是不利于我们健康的了，是需要我们避免才行的了哦。
杀菌

而且我们需要注意了，由于大马哈鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃大马哈鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。一般食物杀菌的办法是高温，可是对于生吃大马哈鱼来说是不太健康的了，是我们大家好需要避免的了，如果我们想要生吃，那么只能采取低温冻死寄生虫以及细菌的办法了，这也是到目前为止杀菌常用的办法之一。
吃大马哈鱼的注意事项 注意细节更健康

上面我们就给大家介绍了大马哈鱼的情况，可以发现我们选择吃大马哈鱼本身是非常不错的了，可以很好的促进我们的健康，但是在吃大马哈鱼的时候需要注意的情况也比较多，特别是要注意小心吃大马哈鱼的细节，这样才能更好的吃大马哈鱼哦。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 吃大马哈鱼的注意事项 注意细节更健康
大马哈鱼是我国珍贵鱼类之一。鲑科，其鱼肉色粉红，细嫩味美，是高蛋白、低脂肪。相传唐王东征时来到黑龙江边，正逢白露时节，被敌人围困，外无援兵内无粮草，正当唐王一筹莫展之时，一大臣奏道：“何不奏请玉皇大帝，向东 海龙王借鱼救饥？”玉帝便令 东海龙王派一条黑龙带领鲑鱼前来镇守这条江，人马得到鱼吃，力量倍增，大获全胜。马原来是不吃鱼的，自此马便开始吃鱼了，但也只是吃鲑鱼。所以便把鲑鱼叫作“大马鱼”

许多年后，又是白露时节，有一个叫什尔大如的部落首领所率人马被敌人追到乌苏里江边，前无进路，后有追兵，粮草又断，十分危机，此时一谋士便向什尔大如献策言道：“何不仿照唐王东征时向东海龙王借鱼以解燃眉？”黑龙闻知，复率鲑鱼来到乌苏里江边，什尔大如得救，便率部在沿黑龙江、乌苏里江一带定居下来，这些人的后代，便是今天的赫哲人，所以每到白露前后，便有大批的鲑鱼来到黑乌两江。赫哲人称“大马鱼”为“达乌依玛哈”，后经演变，就把鲑鱼叫做“大马哈鱼”。县志都有所记载。
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