张亮麻辣烫食材篇;“蔬菜大王”生菜

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生菜是生活中人们喜欢吃的绿叶蔬菜，它是人们餐桌上的常见菜，这种植物的学名，叫叶用莴苣，

它口感脆嫩甘甜，因为适合生吃而得名。生菜不但叶色碧绿，口感好，营养价值也特别高，而且具有

出色的保健功效，下面一起来看看吧！

1、补充营养

平时人们多吃一些生菜，可以为身体补充丰富的营养，每一百克生菜中含有90多克水分，它还含有丰

富的膳食纤维和维生素c以及莴苣素和甘露醇等多种对人体有益的营养成分，它们被人体吸收以后，

能促进身体代谢，也能增强身体素质。

2、镇静安神

生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经

器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也有一定预防作用

。

3、消脂减肥

生菜中含有的膳食纤维，可以加快人体内热量和胆固醇，以及脂肪等物质的分解与代谢，防止它们在

身体内过分堆积，而生菜本身又是一种低热量食材，平时人们食用它以后，既可以增加身体保护感，

又不会让身体吸收过多的热量，所以平时多吃一些生菜，能起到消脂减肥的重要作用。

4、抗病毒预防癌变

生菜中还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收

以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防

癌症发生。

5、护肝

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

6、排毒

生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

7、护眼

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，真的是很好的减肥帮手，同时还能增

强身体免疫力，你们吃麻辣烫的时候都加生菜吗？

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