秋季进补潜江油焖大虾的做法

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小龙虾还含有8种必需氨基酸，而且丰富含磷、钙等元素。可以提高人体免疫力，对宝宝、产妇和老人有补益效用，尤其是对身体虚弱或病后需要调养的人来说，是极好的食物，也特别适合秋冬季节进补食用，下面让我们来看一看，秋季进补潜江油焖大虾的做法？
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准备食材：小龙虾/油/盐/酱/醋/料酒/糖/生姜/大蒜/蒜头/干辣椒/花椒/八角/茴香/啤酒
1.将初加工后的小龙虾，倒入烧至六成热的油锅中过油，炸至小龙虾色泽红亮，段生后(六七成熟即可)放入漏勺中，沥去余油。
2.另起净锅，烧热底油，下入白糖熬成黄色，下入干辣椒，花椒、葱姜，独头蒜子炒香，再倒入过好油的小龙虾，加入白酒，啤酒，色拉油，豆瓣酱炒匀，下盐、味精、鸡精调味，加盖焖烧12至15分钟，小火焖制，大火收汁，起锅装盘。
3.起锅装盘撒葱花、芝麻即可。
秋季比较干燥，天气也会偏冷一些，所以为了御寒要多吃一些可提高人体免疫力的食物。潜江油焖大虾的做法简单易学，非常适合秋冬季节食用，吃一些对身体有效调理的食物，达到佳的滋补功效。