海狸堡贝美食记 | 紫菜包饭不是寿司吗

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【海狸堡贝美食记】有多少吃货喜欢将紫菜包饭与寿司混为一谈，别看二者在外表形状上大致一样，但其实里面所用每种食材的内涵都截然不同，而且，紫菜包饭来自韩国，寿司则源于日本。除此之外，二者之间还有哪些不同点呢？接下来就跟随美食小记者一同去了解一下吧！
 
做法不同
【海狸堡贝美食记】从做法上而论，韩式紫菜包饭的做法更为简单，紫菜需要提前烤好，然后将温的米饭平铺在紫菜上，米饭好不要过烫，不凉不热正好，将诸多配料放在米饭上面均匀铺好，然后用紫菜将其裹紧，卷成圆柱体，然后用刀切成大小一致的圆形即可。而日式寿司的做法相对比较复杂，通常分为内卷、外卷两种做法，内卷则是把米饭卷在内层，外卷是将米饭暴露在外层，卷起来比较困难，能完美检验你的寿司卷制技术是否过关。
 
配料不同
【海狸堡贝美食记】二者之间所需的配料也完全不同，一份紫菜包饭可能只需用到鸡蛋、香肠、胡萝卜这类平日里常见的食材，便可将难以言说的美味制作出来；而寿司所需的制作材料成本价格会比较高，用到的都是生鱼片、海鲜之类的罕见食材，这同样也是大家在店里看到日式寿司比韩式紫菜包饭售价贵的原因。
 
蘸料不同
【海狸堡贝美食记】通常，我们点一份日式寿司，不论价格的高低，店家都会贴心在每份寿司里配上多种调味料，以精致的小袋装呈现，有芥末、酱汁，除此之外还有山葵酱的点缀，将每种酱料倒在一起拌至均匀，然后将寿司蘸着入味酱料一并食用，这样入口更有滋有味，舌尖能品尝到寿司意想不到的鲜美。而普通的韩式紫菜包饭略显逊色，没有蘸料的贵宾待遇，所以吃起来口感难免也会多多少少受到影响。