手撕鸭真美味 万苏铁板鸭加盟

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手撕鸭作为一种好吃的休闲美味食品，是您居家旅游，朋友聚会，孝敬长辈的佳品。是一种非油炸，撕起吃，更安逸，更健康的绿色食品。去哪里学习手撕铁板鸭呢？哪里的铁板鸭正宗，技术含量高，郭经理15098991001（微信同步）
从选购鸭子到清洗腌制，烤制，用量等等都非常讲究，学好的技术，吃好的鸭子，万苏铁板鸭您值得拥有。学习期间包吃包住。
1 白条鸭购买和解冻。要想做出美味可口的手撕鸭，良好的食材源必不可少。在这里，我们选用山东当地生产的樱桃谷瘦肉型白条鸭。加工过程采用低温速冻，真空包装的方式。使得白条鸭在出厂关，卫生检疫合格。我们把白条鸭购买来以后，需要放进水池里进行解冻，以备生产加工手撕鸭待用。
2 手撕鸭的做法之收拾鸭子。一般我们购买用于手撕鸭制作的白条鸭都是出厂时杀好净膛的。而手撕鸭要想做得漂亮，就需要把鸭子的胸膛剪开，便于后期用夹子夹起来做成板鸭形状。然后再把胸膛里面的脏东西清理干净，包括鸭肾，鸭胆鸭喉管之类的。后，在鸭子身体肉比较厚的地方，像鸭翅，鸭胸，鸭腿等地多扎一些细小的孔洞，以便于后期配料能够充分融入鸭肉本身。这也是手撕鸭肉整体口味一致性的必不可少步骤。
关于手撕铁板鸭还有很多关键的步骤，您可以加微信15098991001找郭经理咨询。
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