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食品酶制剂 枯草杆菌蛋白酶 厂家直销

发布时间 2018-03-24 收藏 分享
价格 1.00
品牌 南箭
区域 全国
来源 武汉远成共创科技有限公司

详情描述:

唐经理QQ:3004200695  电话:18872220667

 产品名称: 枯草杆菌蛋白酶 

CAS: 12211-28-8 

标准: 企业标准 

有无证: 有证 

天然/合成: 合成 

级别: 通用级 

含量: 99% 

酶活力: 100000u/g 

外观: 褐黄粉状 

目数: 40 

包装: 25kg/纸板桶 可拆分 

成份: 主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg) 

理化属性: 为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛;ph7.5 温度30-40度 

类别: 天然食品 

行业: 食品 

领域: 酶制剂 

下延产品: 焙烤食品 

运用: 中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。 

用法用量: 参考用量 1500~4000g/t全粮.各厂应根据具体情况经试验而确定  


购买须知

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