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丙位己内酯

中文名称:gamma-己内酯
中文同义词:G-己内酯;Γ-已内酯;γ-己内酯;4-己内酯;丙位己内酯;R-己内酯;丙位已内酯;Γ-己醇内酯;gamma-己内酯;Γ-乙基-Γ-丁内酯
英文名称:4-Hexanolide
丙位己内酯CAS号:695-06-7
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
熔点:-18°C
沸点:219 °C(lit.)
丙位己内酯EINECS号:211-778-8
密度:1.023 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2556
折射率:n20/D 1.439(lit.)
含量:99%
包装:200kg塑料桶
化学性质:丙位己内酯是无色液体。沸点220℃，溶于乙醇及油类。丙位己内酯有温和有力的带药草味的香豆素样香气，有香豆素、焦糖样味觉。
用途:丙位己内酯在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。丙位己内酯在食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。丙位己内酯在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。


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