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富马酸亚铁

中文名称:富马酸亚铁
中文同义词:富血铁;富马酸亚铁;丁烯二酸铁;延胡索酸亚铁;反丁烯二酸亚铁;
英文名称:Ferrous fumarate
富马酸亚铁CAS号:141-01-5
富马酸亚铁EINECS号:205-447-7
分子式:C4H2FeO4
分子量:169.9
熔点:>280°C
密度:2.435
化学性质:富马酸亚铁为橙红色至红棕色粉末，无臭无味。相对密度2.435，熔点大于280℃。
含量:93%
包装:25kg编织袋。
用途:富马酸亚铁作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为1800～3600mg/kg；富马酸亚铁在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为520~580mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为180～300mg/kg；在谷类及其制品中为70～150mg/kg；在饮料中为30～60mg/kg。


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