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乳酸链球菌素
   
中文名称:          乳酸链球菌肽
中文同义词:          乳酸链球菌素;乳酸链球菌肽;乳酸链球菌素(尼生素);乳酸链球菌素 现货;乳球菌肽;乳酸链球菌素,来源于乳酸链球菌,~2.5%(其余为NACL);尼生素;乳链菌肽
英文名称:          Nisin
CAS号:          1414-45-5
分子式:          C143H230N42O37S7
分子量:          3354.07
EINECS号:          215-807-5
乳酸链球菌肽 性质
沸点           2967℃
闪点           >110°(230°F)
储存条件           2-8°C
含量：99%
外观：白色粉状
包装：500G/氟化瓶
用途           是一种窄谱抗菌剂，只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌，对酵母菌、革兰氏阴性菌和霉菌均无效。我国规定可用于肉制品和乳制品，大使用量为0.5g/kg；在植物蛋白饮料和罐装中大使用量0.2g/kg。
用途           防腐剂；抑霉剂。


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