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五花肉不像肥肉那么腻，吃起来又不会像瘦肉那么柴，所以吃肉吃五花肉，口感恰到好处，是肉身上非常好吃的部位。那么买五花肉的时候，应该怎么挑呢，挑什么样的肉才是好？ 好吃的五花肉，是猪身上前腿的腹前部分好吃，脂肪和瘦肉相间，呈现粉红色。其次上好的五花肉是接近猪后臀的地方，这里的肉五花肉分为三层，肥肉瘦肉的厚度几乎相同。挑五花肉的时候要挑选夹精夹肥的，好的五花肉可以夹十层左右，这种肉也叫做“夹心肉”，品质差的五花肉只有一层肥肉和一层瘦肉。买五花肉的时候，可以用手去摸一下肉，如果肉摸上去有点沾手，而且肉上面没有淤血，肥瘦相间而且层次分明，色泽看上去非常的鲜艳，这样的五花肉是非常优质的。总而言之，选五花肉的时候要注意以下几个问题： 1、好吃的五花肉是肥瘦适当，层次分明并且肥瘦相间的，肥瘦厚度几乎相同的五花肉吃起来不腻也不柴，口感非常的好。 2、上好的五花肉富有弹性，用手轻按弹性强。猪的表面非常的细腻，摸上去不会很干也不会特别油。 3、看颜色，颜色不是鲜红色的五花肉不可以购买。 4、闻上去气味不好的五花肉是腐败的五花肉，不能吃 5、看上去色泽明亮的五花肉是新鲜的五花肉，颜色过暗或者太鲜艳的五花肉，是不新鲜的或者是人工处理之后的。 看了上述介绍，你是否对挑选五花肉的方法有了简单的了解呢？赶快去市场上亲手挑一块新鲜的上好五花肉吧，五花肉营养丰富，对人体有非常好的作用哦！ 咨询电话 13026570701 微信同步
| 联系人 | 张经理 |
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