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丙位庚内酯

中文同义词:4-庚内酯;α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯;
英文名称:4-Heptanolide
英文同义词:4-hydroxyheptanoic;4-Hydroxyheptanoic acid lactone;4-hydroxyheptanoicacidlactone;
CAS号:105-21-5
分子式:C7H12O2
分子量:128.17
EINECS号:203-279-9
含量:98%
化学性质:丙位庚内酯是一种无色液体，略呈油状。丙位庚内酯具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。丙位庚内酯混溶于乙醇和大多数非挥发性油，极难溶于水。丙位庚内酯天然品存在于桃等中。
包装:250kg铁桶
用途:丙位庚内酯在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。丙位庚内酯主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。


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