蓝莓粉 蓝莓果汁粉 蓝莓果粉厂家

详情描述：

【产品名称】蓝莓果粉
【英文名称】Bilberry fruit powder
 【拉丁名称】Vaccinium
【植物来源】新鲜优质蓝莓的果肉
 【营养成分】蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“皇后”和“浆果之王”。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观！
【产品指标】： 
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 
气味：天然蓝莓味
粒度：100%过80目 90%过100目
溶解度：≥100% 
水分：≤5% 
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无 
大肠杆菌：无 
【特殊营养成分】
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。
2、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分。
3、酚酸
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂.
5、果胶
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称
6、紫檀芪
紫檀芪，因早在紫檀植物中被发现而得名。
蓝莓除了富含上述多种营养成分之外，还含有诸如云彬单宁醇等物质，正因如此，联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。

【生产工艺】原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。
【速溶果粉】蓝莓粉 100%纯天然蓝莓果汁粉 蓝莓果粉厂家