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　月饼其是中秋节的传统食品，初形状如满月的饼，外观为原形，表示团

圆之意，后来也有方形或其它形状的。月饼外层通常是以小麦粉为皮，其内

有馅，馅料多样。月饼品种多样，包括广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等，

其中以五仁月饼、云腿月饼、豆沙月饼等口味为常见。 
  相传，殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太

师饼”，这或许就是月饼的雏形，而到了张骞出使西域后，引进了很多食材

，而张骞在扩大国土的同时也是吃货，张骞从西域带回来很多吃的，他带回

来了芝麻、胡桃，为“太师饼”的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁

为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。这或许就是初的“五仁月饼”。 

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