创富餐饮13年的卤菜卤水技术培训 名师一对一指导包教会

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  创富餐饮13年的卤菜卤水技术培训 名师一对一指导包教会
  卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。创富会向您传授川卤和潮卤的多种品种：猪头皮，猪耳朵，猪手、猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、鸡爪、海带、花生、豆制品等晕素的卤制和处理技术。
     您若想学到正宗一流的卤菜技术配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到正宗的技术，掌握正宗的配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的培训学校是很关键的，只有正宗正规的培训学校，您才能学到正宗的技术。
  卤菜培训：
1、卤水技术大全概述；
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合价格；
4、原料存放、保鲜技术；          5、配料存放，培训技术；
6.制作卤水的调料及香料认识      7.卤水的上色和烹饪方法、香料的用量
8.糖色的制作                    9.香料的使用及卤水的存放
10、师傅手把手实际操作讲解；
11、学员反复实际操作练习，师傅品尝点评分析，直至双方满意产品；
12、开店经营注意事项及建议。
开熟食店赚钱吗?熟食店的利润怎么样?
开一家卤水熟食店的利润分析大致为：  
按1500~2000元日营业额来计算，利润保守在30%，每天净利润在500元左右，每月除去各种开支5000元，月利润在10000元左右，除去每年10个节日多收入的利润，年利润也在10万~15万元。 
    本中心向每位学员郑重承诺: 凭良心办学，杜绝吹虚作假！全部味道秘方绝不保留：只有学到核心的技术，大家在市场竞争中才能赢得真正的优势。学员无须担忧自己的技术在创新的道路上被淘汰。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，给本中心所有学员保驾护航！