抗坏血酸钙CAS号 生产厂家 规格 型号应用范围 使用说明

详情描述：

英文名：Calcium ascorbate    

别名：Ascorbic acid calcium salt dihydrate。

分子式：C12H14CaO12.2(H2O)；分子量：426.34。

性状：白色至浅黄色结晶性粉末。无臭。溶于水10%水溶液的PH值为6.0～7.5。难溶于乙醇。不溶于 。    

用途：抗氧化剂，抗坏血酸营养增补剂，肉类护色剂。

限量：FAO/WHO（1984）：汤、羹类，1000mg/kg。    

制法：由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。

毒理学依据 ：1．GRAS FDA-21CFR 182.3189。2．ADI 无需规定 （FAO/WHO，1994）。

含量：99%。