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丁位辛内酯
中文名称: 丁位辛内酯
中文同义词: 5-辛内酯;δ-辛内酯;丁位辛内酯;DELTA-辛内酯;Δ-辛醇内酯;L,4-辛内酯;正辛内酯;Δ-辛醇内酯
英文名称: 5-Hydroxyoctanoic acid lactone
英文同义词: .delta.-Octanolide;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl-;5-Hydroxyoctanoic acid delta-lactone;5-hydroxy-octanoicacidelta-lactone;5-hydroxy-octanoicacilactone;5-octanolide (delta-octalactone);6-Propyltetrahydro-2H-pyran-2-one;beta-Octalactone
CAS号: 698-76-0
分子式: C8H14O2
分子量: 142.2
EINECS号: 211-820-5
熔点:-14°C
沸点:238°C
密度:1,002 g/cm3
FEMA:3214
折射率:1.4550
闪点:125°C
BRN:111515
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、明胶和布丁、人造奶油、沙拉油、起酥油，均20。
化学性质:无色至淡黄色液体，呈可可、椰子和乳脂似香气。
用途:GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。
生产方法:由5-羟基辛酸用NaBH4还原内酯化而成。