深圳布吉正宗港式点心培训/广式早点加盟/港式茶餐厅培训

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深圳布吉正宗港式点心培训/广式早点加盟/港式茶餐厅培训，报名电话：1371-5065-233  刘小姐，广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。第三是小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外，有样东西也是要现做现吃的，一般车子上是不会推来推去地卖，那就是肠粉，如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。学正宗广式点心/茶点到深圳创富餐饮是好的选择,包就业!!
 
深圳创富广式茶点品种如下:
水晶虾饺皇 荷香珍珠鸡 香煎芋丝饼
蟹子烧卖皇 香葱牛百叶 香煎韭菜饺
酱汁蒸凤爪 蜜汁叉烧包 黄金马蹄糕
柱侯金钱肚 香芋流沙包 韭菜猪红汤
黑椒牛仔骨 麦香杂粮包 皮蛋瘦肉粥
黑椒大肠头 麦香馒头 咸骨菜干粥
柱侯蒸排骨 香葱花卷 明火靓白粥
蟹柳紫菜卷 奶黄包 状元及第粥
蒜香蒸排骨 豆沙包 瘦肉粉肠粥
香芹鲜肉饺 豉汁肠粉 黑胡椒猪肚
鲜虾菠菜饺 香酥油条 鲜竹牛肉球
香芋烧卖 芝麻球 潮州粉果等
 
广式点心教学内容：
 
基础课程 理论教学：
 
学习广东点心入门基础知识，掌握原料、设备工具的使用，了解点心部的各岗位职能，懂得各式包点类、糕品类、油炸类、酥饼类基本功操作及造型技巧。
 
实操教学：原料、炉具设备及工具的使用训练，
 
面团基本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅）
 
开酥训练《大酥、小酥、清酥）刀工训练（丁、丝、粒、片）
 
造型训练（包点、饺子、捏挞盏、拍酥皮）
 
进修课程
 
理论教学：学习各式实用点心的产品配方及制作方法。传授糕点、烧麦、油器等各类不同加温方法的广东点心制作，疏松原理、皮的调制、馅的配制和造型工艺、点心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加温方法的运用和产品的成本核算。
 
教学方式
全程实操，亲自动手。老师一对一手把手教学，不限制时间学会为止。上课时间是每天早上9:00--12:00 下午13:30--5:30，周一到周末都是正常上班的，欢迎您随时实地考察
 
联系地址: 深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（石岩汽车站往公明方向走500米）
联系电话: 0755-88826311,13715065233,13713507181 刘小姐