详情描述:
和面机的清洗保养 1.在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固; 2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负; 3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电机; 4.如发现面团有油污,应及时检修,更换油封。 5.机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用; 6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命; 7.本机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。 和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。 工作原理 该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。 螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
联系人 | 菅先生 |
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