供应 厂家直销肉桂酸钾：水果保鲜不再皮上有“腊”

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肉桂酸钾：水果保鲜不再皮上有“腊”很多人并不知道一些外表光鲜的水果表面那一层油油的腊是什么，但是知道那不是果皮自然分泌出来的脂质东西，所以，现有很多人对果皮上有腊的水果拒之千里。确实，那一层手摸过去有种腻腻的感觉的腊，是水果保鲜剂涂膜。水果在采收后，其自身生理过程并未停止，加之储运过程中周边环境的细菌，很容易腐烂变质。水果在贮藏过程中，本身会放出乙烯或碳酸气体，这些气体是引起水果发生生理变化，致使水果提早老化以至于腐烂变质的根本原因。为消除水果放出的乙烯或碳酸气体的影响，目前使用的保鲜剂虽有多种，但大部分都选用以活性炭为代表的吸附型和 为代表的氧化分解型两大类。前者虽然去除率高，但吸附饱和后即失效，甚至还有脱附的危险；后者存在去除速度慢、保鲜效果不明显的缺点。水果防腐保鲜涂层，一方面可以防止水果腐烂，延长存放时间，另一方面也可能保持水果外表的美观。但这种涂层清水很难去除，而残留物对人体有害。近，已有农林专家称发现一种新型绿色水果保鲜剂，该剂叫肉桂酸钾，本身是一种香料，对人体完全无害。专家称，将肉桂酸钾水溶液直接喷洒到水果表面，不仅不会在果皮上留有一层腊，还能防止水果皱缩、失重、萎蔫、变质等现象。在新鲜水果和蔬菜的表面喷洒肉桂酸钾的水溶液，可抑制细菌繁殖，改善瓜果、蔬菜脱水失色，以及软化现象，使果蔬保持水分，表面鲜艳有光泽，达到保鲜防腐的目的，一般喷涂肉桂酸钾水溶液的浓度为0.05-0.08%，适用于各种水果。