京酿360ml*4瓶装桑椹醋果醋药食同源天然酿造

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北京京酿调味品有限公司是调味品行业的新兴企业，特别是近五年来京酿公司利用安定镇万亩桑椹种植园的资源优势，依托中国农业大学等科研院所的强大科研实力，以桑椹果为原料，利用现代生物技术和独特的微生物菌群，通过三年的固态自然发酵，酿造了原生态、纯天然、纯绿色的紫桑椹养生醋。　　北京市大兴区安定镇位于北京市东南部永定河冲击平原，基底为古生代稳定基岩，属暖温半湿润气候，土壤为潮沙土，沙土洁净，透气性好。耕作层土壤有机质含量为0.6%，土壤PH值为8.1，年降水量600毫米，年平均气温11.8度，土质肥沃，水源水质良好。全镇覆盖率已达36%，空气清新，自然生态环境优良，特别适合桑椹生长。　　桑椹每年5月份成熟，那时桑树没有病虫害，不打药，不施肥，是上帝赐予人类后的健康食品，所以桑椹又被称为民间圣果。桑椹属卫生部颁布的批药食两用资源。现代研究证实，桑椹果营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为二十一世纪的佳保健果品。　　桑葚醋的主要原料是取材北京大兴区安定镇古桑园，通过微生物发酵而成。鲜食果桑椹为原料酿造食醋，其制作方法包括对桑椹进行挑选、破碎加入活性酒精酶母液，进行酒精发酵，调配后转入醋酸发酵，原汁酿造，在整个加工过程中大程度的保存桑椹含有的大量抗氧化物质，多种氨基酸等营养成分。桑椹醋清澈透明、芳香、口感纯正。