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记者又随机采访了摊位上的一位顾客。问及干蹦蛤蜊鸡口感怎么样，这位姓马的市民说，“我也是头一次吃。听吃过的朋友说口感不错，所以我就来尝尝。这个干蹦蛤蜊鸡放上辣椒，既鲜又辣，吃起来很爽”。据记者了解，干嘣蛤蜊鸡是裕膳联盟继干嘣鸡之后研发出的有又一道新菜品。由于做法独特，口感鲜辣，这道菜很受广大市民的欢迎，甚至有不少市民餐饮后又买一份带回家。针对新兴的这种小吃，记者在询问了相关饮食专家后得知，蛤蜊的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等成分配比合理，营养丰富，但是不可食用过多，以免对肠胃形成负担。
