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湖北赤壁市羊楼洞古镇是中国砖茶的故乡，茶马古道的源头，赤壁市羊楼洞产茶始于唐朝，盛于明清，砖茶生产历史悠久。羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶，羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年（1736年）开办羊楼洞茶庄，后又将羊楼洞茶庄更名为洞庄茶号。茶号设在羊楼古镇庙场街中段繁华处，厂房设在观音泉下60米处，以羊楼洞茶为原料，引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶以莲花为案，以洞庄二字为识，至今，已有200余年历史，有"砖茶之源，百年洞庄之说。古诗：[1]。便是描写的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。　　《唐史》就有嗜食乳酪，不得茶以病的记载。由于他们肉、奶食品吃得较多，因此宁可一日无食，不可一日无茶，砖茶成为他们生活中的必须品便是理所当然的事了。　　砖茶起源于唐代太和年间，是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北民族居民生活的必需品，也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区所喜爱。