绿茶提取物、茶多酚、EGCGGREEN TEA EXTRACT

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产品名称：绿茶提取物（茶多酚）　　别 名:茶鞣质、茶单宁　　CAS:84650-60-2　　产品来源：绿茶的叶部　　外观：棕黄、淡黄或淡黄绿色粉末　　执行标准：GB2760-2007　　产品简介：茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）为重要。 茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为辐射克星。　　产品性质：茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。　　茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下：　　糕点及乳制品　　对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味酸尾消失，味感甘爽。　　饮料生产　　茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。　　水果蔬菜保鲜　　在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。　　畜肉制品　　茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。　　食用油贮藏　　食用油中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变腐败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。　　药理作用：　　1:抗癌;　　2:防治心血管疾病;　　降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化　　降血压　　降血糖　　防治脑中风　　抗血栓　　3：提高综合免疫能力；　　通过调节免疫球蛋白的活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效　　抗变态反应和皮肤过敏反应　　舒缓肠胃紧张、止泻和利尿　　促进Vc的吸收，防治坏血病　　4：其它保健治疗功效　　抗脂质过氧化，预防衰老　　对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用　　防辐射损伤，减轻放疗的不良反应　　防龋固齿和清除口臭的作用　　助消化作用　　有助于美容护肤。　　规格1：茶多酚》98% UV，儿茶素》80% HPLC，EGCG》50% HPLC，　　《1% HPLC　　规格2：茶多酚》95% UV，儿茶素》80% HPLC，EGCG》45% HPLC，　　《1% HPLC　　规格3：茶多酚》90% UV，儿茶素》70% HPLC，EGCG》40% HPLC，　　《1% HPLC　　规格4：茶多酚》80% UV，儿茶素》60% HPLC，EGCG》30% HPLC，　　《1% HPLC　　其他规格：EGCG50-95%，20-80%　　常规为25公斤一桶，内包双层食品级塑料袋，外包纸板桶，散货为铝箔袋封装或按客户要求