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假定营业时间是10小时/天，一炉能烹制40个烧饼，需5分钟，那么一天能烹制出4800个，考虑到经营状况，一天只需烹制出至少能卖出的数量1200个即可，那么一个月就是36000个。
以一袋面粉50斤为例，能够做出450个烧饼，那么一个月的面粉消耗量是36000/450=80袋
面粉市场价1.5元/斤，那么一个月面粉投入成本=1.5*50*80=6000元。另外，一个月油、糖、芝麻、盐、气成本大概13000元，那么可以得出这样的结论：每月卖出36000个烧饼，需材料成本20000元左右；8-10㎡的商铺月租在1500-2000元之间。
烧饼1元/个，一月卖出36000个，即是36000元，刨除成本，净利润在一万以上