商丘小本生意的好项目

详情描述：

简单易学，养生滋补，是盛益隆豆腐脑的大特色，那飘香的味道，久久可闻，吸引着源源不断的顾客上门品尝！
做法精炼：
1、先将黄豆泡一晚上
2、再将黄豆磨成豆浆：1斤黄豆兑9-13斤水（做豆腐脑），1斤黄豆兑15-20斤水（只做豆浆用）。豆浆熬开煮沸后冬天晾1-3分钟，夏天晾5-7分钟后加内酯（每斤豆浆兑1.2克内酯）。
注意：豆浆内不要有任何杂物，微小的也不可以。从跑豆浆的容器（盆子）到点豆浆都不要有油渍和油。加内酯后容器不要晃动，静等20分钟左右。
3、后打卤：先将锅烧热后加适量食用油，油烧热后加葱、姜、干辣椒、香叶炒香后加肉末、木耳煸炒后适量甜面酱、老抽（海天草菇老抽）调色后加水（开水）、鸡精烧开，烧开后加淀粉水调稠，加鸡蛋（打碎后鸡蛋花），加韭菜花酱，加适量食用盐，加香料（香精香料），加香菜末，做好。